写这篇blog的时候，煲里正在小火炖着排骨。不知道为什么今天晚上忽然来了兴致要弄点汤喝，从班车上下来就直奔小区门口的农工商超市，买了720克9.77元的优质汤骨和2.45元1000克多一点的山药。
下面说一下我的做法：
1、首先用清水清洗一下那个排骨，然后照例飞水一下
2、把山药洗净、去皮，转刀切成小块（很粘的，注意别滑手）
3、准备20粒左右的枸杞（我上次买了一包呢）
4、煲内加入排骨，注满清水（一来我明天可以继续喝，而来上次说了煲汤的过程中不能加入凉水）
5、还是先用小火预热一下煲（均匀受热，为了保护煲），然后大火烧开
6、加入大约30粒枸杞，转为小火，继续煲2个小时
7、加入山药继续煲20分钟左右（这个你可以用筷子来插山药，检查是否已经熟透）
我刚刚做到第六步，还要等待近2个小时，生活需要等待，喝汤也需要等待。
闻到排骨的香味了，明显感觉到饿了，还好同时从超市买回来了芋头，过几分钟应该就能吃了。
昨天忽发奇想准备这个秋天，还有整个冬天，煲汤喝，昨晚上就去超市买了工具：一只3.5L的康得煲。顺便买了常用的一些料：宁夏枸杞、湖南的黄花、湖北的红枣（干）。今天上午先找一个简单的汤来煲：排骨玉米汤。
先来介绍一下这个汤：在广东，这款汤是家常汤。此汤有养肺，健胃清热、益阴，并能降烦安神，对气管咽，除痰有功效。汤中原料玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。而胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效。此汤特别适合脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃部手术后的患者。
秋天本来就躁火特旺，这汤绝对适合秋天饮用。
我写blog的时候，刚刚开始大火煲起来，刚刚15分钟已经烧开了，我改用小火继续，再等待2个小时就可以品尝了。先来介绍一下我的做法吧，和网上的不尽相同，仅供个人参考。
原料：
红色胡萝卜2只 1.85元（在超市里买的，看不出来重量，所有原料你就按个来）
玉米2只 6.63元（我没买到普通的那种，买了熟的糯玉米）
排骨 4.25（我没买小排，那个肉太多，太贵吃不起，买了杂排）
姜片3块
做法：
胡萝卜每个切成4块
玉米每个切成4块（很难剁，力气小了真不行）
排骨飞水（就是用开水烫一下，过滤）
煲内放入所有上述的材料，加入清水，因为煲大小还可以，加满水后盖过所有材料一大截，你要是煮的时候一定要让水盖过所有材料。
小火温热煲，2分钟后改成大火，我用了15分钟烧开，然后改成小火继续。
呵呵，刚刚进去闻了一下，味道很正点，继续等不到2个小时就可以品尝了。如果不转掉我的那个单反，绝对要拍出照片在这里Show一下。
最后补充一条煲汤常识：煲汤时一定不要加凉水！千万别和煮水饺加点凉水相提并论。